World Liver Day :
आइए इस विश्व लीवर दिवस पर उन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के बारे में जागरूकता और चेतना बढ़ाएं जिनका हम प्रतिदिन सेवन करते हैं जो हमारे लीवर के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
हाइलाइटविश्व लिवर दिवस: क्या आप अपने लिवर की पर्याप्त देखभाल कर रहे हैं? एक अस्वास्थ्यकर आहार आपके लिवर के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। लिवर पर चीनी के प्रभाव को दिखाने के लिए विशेषज्ञ द्वारा इस सरलीकृत वीडियो को देखें।
लिवर की बीमारियों के बारे में जागरूकता बढ़ाने और लिवर के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए हर साल 19 अप्रैल को विश्व लिवर दिवस मनाया जाता है। क्या आप अपने लीवर के स्वास्थ्य पर ध्यान दे रहे हैं? कोलंबिया विश्वविद्यालय सर्जरी विभाग अपनी वेबसाइट पर बताता है कि लीवर शरीर की रक्त आपूर्ति से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है और रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। अमेरिकन लीवर फाउंडेशन का कहना है कि लीवर 500 से अधिक विभिन्न महत्वपूर्ण कार्यों के साथ एक अविश्वसनीय रूप से कड़ी मेहनत करने वाला अंग है। केवल मस्तिष्क ही यकृत से अधिक कार्य करता है। लीवर के कई कार्य आपके चयापचय से संबंधित होते हैं, जो हमारा ध्यान हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों पर केंद्रित करता है।
क्या आप जानते हैं कि आपके कुछ पसंदीदा, स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ आपके लीवर की कार्यप्रणाली में बाधा डाल सकते हैं? यह विशेष रूप से तब होता है जब अतिरिक्त चीनी, तले हुए खाद्य पदार्थ, शराब, प्रसंस्कृत मांस आदि वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का अत्यधिक सेवन किया जाता है। ऐसे खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से फैटी लीवर रोग विकसित होने का खतरा बढ़ सकता है। कैसे? यहां योग और आयुर्वेद जीवनशैली विशेषज्ञ नमिता चंद्रा पिपरैया का अविश्वसनीय रूप से जानकारीपूर्ण और सरल वीडियो है, जो बताता है कि हमें फैटी लीवर कैसे होता है।
क्लिप में, विशेषज्ञ ने शरीर के विभिन्न अंगों जैसे आंत, रक्त, कोशिकाएं, यकृत और मस्तिष्क की भूमिका निभाई। वह दिखाती है कि एक बार जब हम खाना खाते हैं, तो हमारी आंत ग्लूकोज अणुओं को रक्त में स्थानांतरित करती है जो इसे ऊर्जा के लिए पूरे शरीर में ले जाती है, और यकृत अत्यधिक चीनी को ट्राइग्लिसराइड्स (एक प्रकार की वसा) में परिवर्तित करता है जो वसा कोशिकाओं में चला जाता है। हालाँकि, मीठे पेय पदार्थों के सेवन में वृद्धि के साथ, लीवर पर भार बढ़ जाता है। यह वसा जमा करना शुरू कर देता है और जल्द ही आपको नॉन-अल्कोहलिक फैटी लीवर (एनएएफएलडी) हो जाता है।
फैटी लिवर रोग को रोकने के लिए खाद्य पदार्थों को सीमित करें या उनसे बचें।
हेल्थलाइन के अनुसार, फैटी लिवर रोग को रोकने के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के सेवन को प्रतिबंधित करना या कम करना महत्वपूर्ण है:
बड़ी मात्रा में शराब पीने से लिवर में वसा का निर्माण हो सकता है।
कैंडी, कुकीज़, सोडा और फलों के रस जैसे मीठे खाद्य पदार्थ।
तले हुए खाद्य पदार्थ वसा और कैलोरी की मात्रा बढ़ा सकते हैं, जिससे फैटी लीवर रोग के विकास का खतरा हो सकता है।
अतिरिक्त नमक वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए।
अध्ययनों से पता चला है कि उच्च सोडियम सेवन एनएएफएलडी से जुड़ा हुआ है।
प्रसंस्कृत सफेद आटे से बनी वस्तुएं जैसे ब्रेड और पास्ता। अत्यधिक प्रसंस्कृत मांस क्योंकि उनमें संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है। आप क्या खाते हैं उस पर नजर रखें, संयम बरतें और अपने लीवर को खुश रखें और स्वस्थ!
जिज्ञासा काकवानी के बारे में जिज्ञासा को लेखन के माध्यम से सांत्वना मिलती है, एक ऐसा माध्यम जिसे वह प्रकाशित होने वाली हर कहानी के साथ दुनिया को अधिक जानकारीपूर्ण और जिज्ञासु बनाने के लिए खोज रही है। वह हमेशा नए व्यंजन तलाशने के लिए तैयार रहती है, लेकिन उसका दिल आरामदायक घर-का-खाना में वापस आता है। नवीनतम खाद्य समाचार, स्वास्थ्य युक्तियाँ और व्यंजनों के लिए, हमें फेसबुक पर लाइक करें या हमें ट्विटर और यूट्यूब पर फ़ॉलो करें।
